第６章　和式作法 ◆第10節　接待側として、宴会の始まりでのお酌

第10節　接待側として、宴会の始まりでのお酌

1. こちら側の社長は、向こうの社長およびそれ以下の者に、次々と酒を注いでゆく。
   
   
2. こちらの次席は、向こうの次席から注ぎ始めるのが作法である。
   が、すでにして、こちらの社長が、かりに、向こうの第３席の者にまで注いでしまっていると見たとき、こちらの次席は、向こうの第４席以下に対して注いでいること。
   
   
3. こちらの次席以下は、こちらの上座の者が向こうに行っての、酒の注ぎまわりをくい止めるために行くと思えばよい。
   
   
4. 図説
   
   　　 　　※　は、先方でその日にいちばんえらい人。
   　　　　　　　以下は、に次いで、先方でのえらい順に並んでいる。
   
   
   1. は、まず、進み出て、から、以下へと酒を注いでゆく。
      このとき、は、より、いくばく遅れて、から注ぎ始めようとつとめる。
      こうすることによって、は、のみに酒を注げばよくなる。（図１)
      
      けれども、そのときの具合によって、すでにが、、ときには、ぐらいまで酒を注いでしまっていることがある。
      そのような場合、は、まだ注いでもらっていない、または、以下に注いでいけばよい。（図２)
      
      以下の者は、と同じようにすればよい。
      つまり、が、まだ注いでいない残りの客のうち、できるだけ、番号の若いところから注ぎ始める。
      
      
   2. ところでが、、へと注いでしまい、が、出そびれているうちに、が、、…と酒を注いでしまったものとしよう。
      このような場合、は、あとから出てゆく。
      平気で、の前にいたり、すでに、の注いだあとから注げばよい。
      そのとき、は、相手方の第２杯目を注ぐことになるので、こちら側の、誰かのお酌にぶつかるまで、注ぎ進めなければならない。
      
      
   3. 結果として、よりも、のほうが相手方に行って、上座のあたりをうろつくことになるが、やむをえない。
      
      
   4. は、以下の者が、自分の右手から追って来て、となりまで来たと見るや、立ち上がって、自席にもどってよい。
      あるいは、もういちど、、あたりに酒を注ぎ、一言ずつ、先方と会話をかわしてから、自席にもどってよい。
      なお、以下は、その場の空気によっては、以下に酒を注いでまわられたほうがよい。
      
      
   ※　「おながれちょうだい」などは、なるべくしない。